El equipo de fútbol americano North Texas State Mean Green de 1978 representó a la Universidad Estatal de North Texas, ahora conocida como la Universidad del Norte de Texas, durante la temporada de fútbol americano de la División IA de la NCAA de 1978 . En su sexta y última temporada con el entrenador en jefe Hayden Fry , el equipo compiló un récord de 9-2. El equipo jugó sus partidos de local en Fouts Field en Denton, Texas .