Los Campeonatos del Mundo de Canoa Slalom de la ICF de 1979 se llevaron a cabo en Jonquière , Quebec , Canadá , bajo los auspicios de la Federación Internacional de Canoa . Era la 16ª edición. Esta fue la primera vez que los campeonatos se celebraron fuera de Europa . El evento mixto C2 no se llevó a cabo en estos campeonatos. Alemania Oriental no participó y Checoslovaquia , como la otra potencia tradicional, ganó solo una medalla. Alemania Occidental ganó tres medallas, mientras que Estados Unidos lideró el recuento de medallas con siete, la primera vez que un país de habla inglesa lo hacía.