El Tipperary Senior Hurling Championship de 1981 fue la 91ª puesta en escena del Tipperary Senior Hurling Championship desde su establecimiento por la Junta del Condado de Tipperary en 1887.
Borris-Ileigh ganó el campeonato después de derrotar a Roscrea por 1-14 a 0-12 en la final en el Semple Stadium . [2] Fue su cuarto título de campeonato en general y su primer título desde 1953 .