El Campeonato de Hurling de Clubes Senior All-Ireland 1999-2000 fue la trigésima edición del Campeonato de Hurling de Clubes Senior All-Ireland , el principal torneo de hurling de clubes entre condados de la Asociación Atlética Gaélica . El campeonato comenzó el 17 de octubre de 1999 y terminó el 17 de marzo de 2000.
El 17 de marzo de 2002, Athenry ganó el campeonato tras una derrota por 0-16 a 0-12 del St. Joseph's Doora-Barefield en la final de Irlanda. [2] Este fue su tercer título All-Ireland, el primero en tres temporadas de campeonatos.