El Campeonato Europeo de Canotaje Slalom de 2000 tuvo lugar en Mezzana , Italia , entre el 24 y el 25 de junio de 2000 bajo los auspicios de la Asociación Europea de Canotaje (ECA). Era la 3ra edición. Los competidores participaron en 8 eventos, pero solo se otorgaron medallas en 7 de ellos. El evento del equipo C2 solo tuvo 3 equipos participando. Un evento debe tener al menos 5 naciones participando para que cuente como un evento de medalla. [1]