El equipo de fútbol americano Sacramento State Hornets de 2000 representó a la Universidad Estatal de Sacramento [nota 1] durante la temporada de fútbol americano de la División I-AA de la NCAA de 2000 .
Sacramento State compitió en la Big Sky Conference . Los Hornets fueron dirigidos por el entrenador en jefe de sexto año John Volek y jugaron partidos en casa en el Hornet Stadium en Sacramento, California . Terminaron por encima de .500 por primera vez en el juego de la conferencia Big Sky, con un récord de siete victorias y cuatro derrotas (7–4, 5–3 Big Sky). Sacramento State superó a sus oponentes 329–279 durante la temporada.