El Campeonato de Hurling Sub-21 de toda Irlanda de 2003 fue la 40a etapa del Campeonato de Hurling Sub-21 de Irlanda desde su establecimiento por la Asociación Atlética Gaélica en 1964.
Limerick eran los campeones defensores , sin embargo, fueron derrotados en su búsqueda por un cuarto título consecutivo de All-Ireland por Cork en la semifinal de Munster.
El 21 de septiembre de 2003, Kilkenny ganó el campeonato tras una derrota por 2-13 a 0-12 de Galway en la final de Irlanda. [1] Este fue su octavo título All-Ireland en el grado sub-21 y el primero en cuatro temporadas de campeonato.