El Campeonato de Hurling Sub-21 de toda Irlanda de 2004 fue la 41.ª edición del Campeonato de Hurling Sub-21 de toda Irlanda , el principal torneo de hurling entre condados de la Gaelic Athletic Association para jugadores menores de veintiún años. El campeonato comenzó el 2 de junio de 2004 y terminó el 18 de septiembre de 2004.
El 18 de septiembre de 2004, Kilkenny ganó el campeonato tras derrotar a Tipperary por 3-21 a 1-6 en la final de Irlanda. [2] Este fue su segundo título All-Ireland consecutivo y su noveno título en general.