La temporada 2007-08 de la liga bávara de hockey sobre hielo comenzó el 19 de octubre de 2007 con la primera ronda de la Bayernliga y terminó el 14 de marzo de 2008 con la tercera final de la liga. Vio al EHC Waldkraiburg ganar su segundo título bávaro, después de haberlo ganado previamente en 1987–88, entonces bajo el nombre de VfL Waldkraiburg . El club podría haber ascendido a la Oberliga, pero lo rechazó. El EV Weiden se retiró voluntariamente de la Oberliga, mientras que Regensburg se vio obligado a dimitir de la 2ª Bundesliga debido a la insolvencia.
Ningún equipo se mantuvo invicto esta temporada, el ESC Kempten de la Bezirksliga West ostentaba el mejor récord con 19 victorias y una derrota. Dos equipos, ambos de la Bezirksliga , se quedaron sin victorias durante toda la temporada, el SG München y el TSV Trostberg II . Para el último, fue la segunda temporada consecutiva sin victorias, habiendo ganado solo un juego desde que se unió a la liga en 2005.
La primera ronda de los play-offs se llevó a cabo en un modo al mejor de cinco, luego pasó al mejor de tres. El ganador de la final se corona Bayrischer Meister (inglés: campeones bávaros ).
La primera ronda de los play-offs se llevó a cabo en un modo al mejor de cinco, luego pasó al mejor de tres. El EC Ulm / Neu-Ulm no jugó ningún juego, todos los juegos fueron otorgados a la oposición. Los dos equipos de la final descienden a las Landesligas .
Las cuatro divisiones regionales jugaron una ronda de ida y vuelta para determinar los dos clubes de cada liga que ingresan a la ronda de promoción de ocho equipos. Los dos mejores equipos de esta ronda obtienen el ascenso a la Bayernliga . Si uno o más equipos de esta liga ascienden a la Oberliga sin que un equipo bávaro sea relegado de allí, los clubes adicionales de esa ronda pueden obtener un ascenso.
Los seis clubes restantes de cada liga jugaron una ronda de descenso y el último equipo de cada uno de los cuatro grupos fue relegado a la Bezirksliga .