La Copa Waratah 2012 fue la décima temporada de la competencia eliminatoria bajo el nombre de Copa Waratah. La ronda preliminar de la competición comenzó el 23 de marzo de 2012.
Los campeones fueron Sutherland Sharks , su segundo título (incluida la competencia Statewide Cup), que vencieron a APIA Leichhardt Tigers en la final de la Copa.