Adolfo Jorge Bullrich (30 de diciembre de 1833 - 8 de marzo de 1904) fue un militar y comerciante argentino que se convirtió en alcalde de la Ciudad de Buenos Aires entre 1898 y 1902, durante la primera parte de la segunda presidencia de Julio Argentino Roca .
Adolfo Jorge Bullrich nació en 1833, hijo de Augusto Bullrich, un alemán que había llegado a Buenos Aires como prisionero de guerra, capturado como soldado enemigo durante la Guerra de Brasil, y luego de su liberación se instaló en la ciudad.