Adriaan van der Stel (-Ceilán, 25 de mayo de 1646) fue el opperhoofd de Mauricio desde 1640 hasta 1645. Fue sucedido por Jacob van der Meersch .
Adriaan Van Der Stel sucedió al gobernador Cornelius Gooyer . Desembarcó en la isla con setenta hombres, de los cuales cuarenta eran inválidos. Estos últimos pensaron que recuperarían la salud. Veintitrés murieron y el resto regresó a Batavia. Van der Stel trajo consigo varias semillas y frutas, incluidos árboles jóvenes de caña de azúcar. También trajo conejos, ovejas, gansos, patos, palomas y ciervos. Después de algunos años, estos animales se multiplicaron y fueron fuentes de provisiones frescas para los barcos que pasaban. Se envió un mineralogista a la isla para hacer un reconocimiento de la isla y en 1641 los directores de la Compañía enviaron el barco Petten con las órdenes a Van der Stel de que debería cortar todos los árboles de ébano de la isla. [1]Para llevar a cabo la tarea, Van der Stel necesitaba más hombres. Fue a Madagascar donde obtuvo ciento cinco esclavos. pero en unas pocas semanas, cincuenta y dos se escaparon y solo dieciocho fueron capturados. Durante unos tres años, Van der Stel y sus hombres pudieron enviar seis mil piezas de ébano a Batavia. También prestó gran atención a la agricultura. Se iniciaron cultivos de arroz, añil, tabaco y caña. Se cultivaron muchos árboles frutales y hortalizas. Pero a pesar de estos esfuerzos, su suministro de alimentos no estaba garantizado. En 1644 un ciclón destruyó el fuerte y sus cultivos. Tuvieron que esperar durante meses por un barco de Batavia, y mientras tanto tenían que ir al bosque a buscar comida.