Albert E. Rice (24 de septiembre de 1845-11 de septiembre de 1921) fue un banquero, periodista, legislador, regente de la Universidad de Minnesota , político y décimo vicegobernador de Minnesota de Willmar . Se desempeñó como republicano desde el 4 de enero de 1887 hasta el 5 de enero de 1891, bajo los gobernadores Andrew Ryan McGill y William Rush Merriam .
Estuvo en el Senado de Minnesota durante varios períodos, representando al Distrito 40 de 1874 a 1875, y nuevamente de 1878 a 1882, y al Distrito 36 de 1883 a 1886.
Rice da su nombre al Rice Memorial Hospital en Willmar, un centro de trauma de nivel 3 y el hospital municipal más grande de Minnesota.
Rice Mansion, la antigua casa de Rice, está ubicada en la costa norte de Green Lake en Spicer y es un hito local.