En su papel decisivo, Davies interpretó a Donna Parry en el drama policial australiano Young Lions en 2002. Fue nominada al Nuevo talento femenino más popular en los Premios Logie de 2003 .
Davies también protagonizó la comedia Flat Chat y ha aparecido como invitado en Water Rats , McLeod's Daughters y The Secret Life of Us .
Desde 2004, Davies ha interpretado al personaje de Cate McMasters en el drama médico All Saints . Anteriormente apareció en dos episodios tempranos del programa como una mujer con quien el personaje anterior Ben Markham tuvo una aventura.
Davies está casada con Justin "Jay" Hanrahan, un camarógrafo que conoció en All Saints. Se casaron en enero de 2008.