Goring es un ex campeón canadiense que ganó el Scott Tournament of Hearts de 1990 . También fue una exitosa rizadora junior, habiendo ganado el Campeonato Canadiense de Curling Juvenil de 1983 .
Goring ganó su primer campeonato provincial en 1990. Su pista de Ontario lo haría con el Scott Tournament of Hearts de ese año, derrotando al equipo de Nueva Escocia, omitido por Heather Rankin . Su victoria le dio el derecho de representar a Canadá en el Campeonato Mundial de 1990. En el Mundial de 1990, perdió ante el noruego Dordi Nordby en la semifinal.
Su victoria de Hearts en 1990 le dio a su equipo el derecho de representar al equipo de Canadá en el Scott Tournament of Hearts de 1991. En ese torneo, su equipo terminó con 6 victorias y 5 derrotas. Regresó a los Hearts en 1995, terminando con un récord de 7-4, pero no llegó a los playoffs. El Scott Tournament of Hearts de 1997 fue el último hasta la fecha, perdiendo ante la pista de Saskatchewan de Sandra Schmirler en la final.
El equipo de Goring participó en las pruebas de curling olímpicas canadienses de 1997 , pero terminó con un récord de 3-6.
Goring aún continúa curvándose competitivamente. Más recientemente, se ha clasificado para el Torneo de Corazones de los Ontario Scotties de 2007, 2008, 2009 y 2011. En el 2007 Ontario Scotties Tournament of Hearts, el equipo de Goring terminaría el round robin con un récord de 7-2, sin embargo perdió ante Sherry Middaugh en el juego de cuartos de final. En el Torneo de Corazones de Ontario Scotties de 2008 , Goring y su equipo terminarían con un récord de 6-3 y avanzarían a la semifinal, donde una vez más perdería ante Sherry Middaugh . En el Torneo de Corazones de los Escoceses de Ontario 2009, Goring terminaría el round robin con un récord de 5-4, ganando dos desempates, el juego 3 contra 4 y la semifinal. La racha ganadora de su equipo llegaría a su fin en la final, donde perdió ante Krista McCarville . El equipo de Goring no se clasificaría para las provinciales en 2010, sin embargo, se clasificaría fuera del lado A en las regionales y avanzaría al Torneo de Corazones de los escoceses de Ontario 2011 . Su equipo no tendría éxito allí, terminando el round robin con un récord de 2-7.