Ambula (comida)
Ambula ( Odia : ଆମ୍ବୁଲ ) es un plato de mango secado al sol originario de Odisha . [1] [2] Tiene un sabor agridulce. [3] Ambula se usa para agriar el curry como kanji . Se puede preparar con chile rojo o verde, ajo y agua y se puede servir con "pakhala".[4]
Ambula está hecho de mangos amargos. [5] Primero, se quita la piel del mango. Luego, el mango se mezcla con sal y se seca al sol durante varios días. [ cita requerida ] Ambula se puede usar en varios curries, como pescado y okra, para agregar sabor. [6] [7]
