Amigo ( chino :雅 谷 餐廳) es un restaurante de cocina francesa y occidental en Hong Kong . Fue creado por el propietario Yeung Wing Chung (楊永忠) y su personal. A la esposa de Yeung se le ocurrió el nombre español Amigo, que significa "amigo". Se encuentra en Wong Nai Chung Road , Happy Valley . Algunos de sus platos de autor incluyen: sopa de vieiras, bisque d 'escargot, chuletas de cordero, filete de ternera mongol y lengua de buey salada caliente con ensalada de mezclum. [1]
El primer restaurante Amigo abrió en Causeway Bay en medio de los disturbios de 1967 . Sobrevivió a esa época traumática y continuó creciendo durante su primer año de funcionamiento, luego adquirió sus propias instalaciones en Amigo Mansion en Happy Valley en 1976. [2] La mansión y el restaurante fueron diseñados y construidos juntos.
Hay acuarelas de Sir William Russell Flint en las paredes. También hay aparadores antiguos que contienen plata Christofle y carritos para tallar o hacer suzettes de crepes en la mesa. [2]
El propietario del restaurante, Yeung Wing-chung, proviene de una familia cuyo negocio principal era la venta de arroz. Más tarde se diversificó en el negocio de los juguetes y ganó el premio gordo en la década de 1980 fabricando Cabbage Patch Kids . [2]