Ancheta es un apellido. Las personas notables con el apellido incluyen:
- Atilio Ancheta (nacido en 1948), futbolista uruguayo
- Emiliano Ancheta (nacido en 1999), futbolista uruguayo
- Isidro Ancheta (1882-1946), paisajista filipino
- Nelson Mauricio Ancheta (nacido en 1963), futbolista y entrenador salvadoreño
- Steve Ancheta (nacido en 1969), jugador de fútbol estadounidense