Andrea Accordi
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a navegación Saltar a búsqueda

Andrea Accordi
Carrera culinaria
Restaurante (s) actual (es)
  • Restaurante Percorso

Andrea Accordi es un chef italiano que trabaja en el restaurante Percorso del Four Seasons Hotel Lion Palace de San Petersburgo . Se convirtió en el primer chef en recibir la estrella Michelin en Europa del Este. [1]

Carrera profesional

Accordi comenzó su carrera en Mantua, en el norte de Italia . Luego pasó algún tiempo en Londres , Suiza y Saint Tropez . Recibió su primera estrella Michelin como chef de Villa La Vedetta en Florencia (Italia). En 2007 se trasladó a Praga , donde en 2008 recibió su segunda estrella Michelin, la primera estrella Michelin otorgada en el llamado Bloque del Este . [2] Ganó más estrellas en 2009 y 2010, convirtiéndose en la tercera y cuarta estrellas de su carrera. [3] Su trabajo en Praga debía finalizar en octubre de 2011, cuando planeaba mudarse aSan Petersburgo como jefe del primer hotel Four Seasons en Rusia. Fue nombrado CEO del hotel Four Seasons en Bangkok en 2019. [4]

Premios

  • Estrella Michelin (Villa Le Vedetta) Florencia
  • Estrella Michelin (Allegro) Praga

Referencias

  1. ^ "Andrea Accordi" . Sala de Prensa Four Seasons . Consultado el 14 de enero de 2021 .
  2. ^ "Andrea Accordi: cocina italiana de autor en Praga" . italiasquisita.net . Consultado el 14 de enero de 2021 .
  3. ^ "Restaurace Allegro znovu obhájila michelinskou hvězdu" . idnes.cz (en checo). Mladá fronta DNES . 16 de marzo de 2010 . Consultado el 10 de febrero de 2012 .
  4. ^ Net, hospitalidad. "Andrea Accordi ha sido nombrada chef ejecutiva del Four Seasons Hotel Bangkok en el río Chao Phraya" . Red de hospitalidad . Consultado el 14 de enero de 2021 .

Fuentes


  • v
  • t
  • mi
Obtenido de " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Andrea_Accordi&oldid=1006797226 "
Contribute a better translation