Andrea Reusing es una chef estadounidense, mejor conocida por su restaurante Lantern en Chapel Hill, Carolina del Norte . En 2011, ganó el premio al Mejor Chef del Sureste de los Premios de la Fundación James Beard .
Andrea Reusing abrió un restaurante centrado en el vino en Raleigh, Carolina del Norte , llamado Enoteca Vin. [1] Abrió su restaurante basado en la cocina asiática Lantern en Chapel Hill, Carolina del Norte , en 2002. [2] En su restaurante, busca obtener la mayoría de sus ingredientes localmente. [3] En 2011, recibió el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef del Sureste, el mismo año en que publicó su primer libro de cocina titulado Cooking in the Moment: A Year of Seasonal Recipes . [2]El libro presentaba un par de platos de su restaurante, pero en su mayoría eran recuerdos de platos de su infancia. [4]
A diferencia de Lantern, en Reusing's Restaurant en Durham en Carolina del Norte , sirve cocina estadounidense . [5] Anteriormente no había buscado abrir un restaurante dentro de un hotel, pero el diseño del hotel The Durham la atrajo. [6] También fundó la organización sin fines de lucro Kitchen Patrol, que brinda clases sobre alimentación saludable a los niños. [1]