Deydier nació en Francia el 30 de abril de 1788. Partió de su país natal el 10 de junio de 1810, en el mismo barco que Simon Bruté , acompañando a Benedict Flaget . Después de su ordenación al diaconado, rechazó la ordenación al sacerdocio y enseñó durante cuatro años en Mount St. Mary's en Emmitsburg , Maryland (que fue donde el padre Bruté pasó la mayor parte de sus primeros años en Estados Unidos), y finalmente terminó en Albany New. York como tutor privado. Según una fuente, había recibido encargos menores en Francia y cuando llegó a Estados Unidos impartía clases de música en la ciudad de Nueva York. [1]Aparentemente, su asociación con Brute en Mount St. Mary's es lo que lo llevó finalmente a su ordenación sacerdotal. Según los informes, Bruté le pidió que fuera a Indiana. Esa llamada obviamente tocó la fibra sensible de Deydier porque fue en las misiones donde pasó el resto de su vida. El obispo Bruté lo ordenó el 25 de marzo de 1837 en la Catedral de San Francisco Javier en Vincennes, Indiana.
Después de su ordenación como sacerdote, fue enviado a Evansville, Indiana . Al parecer, no encontró muchos católicos. Al día siguiente de su llegada, el 4 de mayo de 1837, celebró la misa en una taberna, en la esquina de First y Locust. [2] Luego regresó a Vincennes, pero luego fue enviado de regreso a Evansville en noviembre de 1838, después de realizar una gira de colección en septiembre de ese año. Según los informes, desde entonces permaneció en Evansville. Sin embargo, se informó en Historical Records and Studies que en 1842, mientras estaba en un viaje misionero similar, Deydier fue nombrado administrador temporal de la nueva parroquia francesa en la ciudad de Nueva York, St. Vincent DePaul. [3] Gran parte de su tiempo lo dedicaba a ministrar a los trabajadores del canal Wabash y Erie. La vida de Deydier en Evansville no fue de ocio. Santa Teodora Guerin , fundadora de las Hermanas de la Providencia, Santa María de los Bosques escribió en su diario "Tan extrema era su pobreza y tan completa su miseria, que correré el riesgo de ser acusada de exageración al describirla". [4] Fundó la parroquia de la Asunción en Evansville, condado de Vanderburgh, Indiana. En la "Historia del condado de Vanderburgh" estaba escrito: