Assaf es a la vez un nombre de pila masculino y un apellido. Esta ortografía en inglés representa dos nombres no relacionados, el hebreo אָסָף /(ʔ)aˈsaf/ y el árabe عَسَاف /ʕa.saːf/, los cuales pueden usarse como nombres de pila y apellidos. Las personas notables con el nombre incluyen: