Atora es una marca británica de sebo previamente triturado (la grasa dura que rodea los riñones). Como el sebo generalmente necesita ser triturado en sus usos típicos en la cocina británica (por ejemplo, en masas de pastel, budines al vapor y albóndigas), Atora puede verse como un artículo de conveniencia que ahorra mano de obra. Atora solo utiliza sebo de ganado vacuno y ovino.
Tipo de producto | Comida |
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Dueño | Alimentos Premier |
País | Reino Unido |
Introducido | 1893 |
Mercados | Reino Unido |
Propietarios anteriores | Rango Hovis McDougall |
Sitio web | www |
Atora ahora también está disponible en una versión a base de grasa vegetal etiquetada como "sebo vegetal". [1]
Historia
Con el tiempo, era común poder encontrar bloques de sebo en las tiendas de abarrotes; sin embargo, no fue hasta 1893 cuando estuvo disponible el primer sebo previamente triturado. Fue una creación de Gabriel Hugon, un francés que vive en Manchester . Observó a su esposa luchar para cortar bloques de sebo en la cocina y se dispuso a crear sebo ya desmenuzado. [2]
Etimología
Hugon llamó a su producto "Atora", derivado de "toro", la palabra española para toro. Para reforzar esta conexión, hasta la Segunda Guerra Mundial, el sebo se transportaba por todo el país en carros pintados tirados por seis parejas de toros Hereford . [2]
Propiedad
En 1974, la producción se trasladó de la fábrica de Ogden Lane, Openshaw , Manchester, a otro sitio en Greatham , cerca de Hartlepool . La producción en Greatham terminó alrededor de 2002-2003. [ cita requerida ]
La marca fue comprada por Ranks Hovis McDougall en 1963 y, junto con el resto de sus activos, pasó a formar parte de Premier Foods en marzo de 2007.
Referencias
- ^ http://www.atora.co.uk/
- ↑ a b Quinzio, Jeri (2013). Pudín: una historia global . Libros de Reaktion. pag. 46 . Consultado el 23 de agosto de 2019 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Atora en gracesguide.co.uk