Bambolino's es un restaurante italoamericano en Houston , Texas . La cadena de restaurantes Bambolino's Inc. original fue establecida por Ninfa Laurenzo y su familia, quienes habían establecido la cadena de restaurantes Ninfa's . [1] El Bambolino's original estaba controlado por el holding RioStar Corp.
Los gerentes e inversionistas de la cadena de restaurantes Ninfa's establecieron Bambolino's. La mayor parte de la financiación provino de los restaurantes Ninfa's Inc. Cuando Bambolino's comenzó, recaudó $ 400,000 a través de una colocación privada de notas y $ 160,000 adicionales a través de un acuerdo de deuda y capital con MESBIC Financial Corp. [2] Bambolino's fue el segundo intento de la familia Laurenzo de hacer un restaurante italoamericano. [3] El primer Bambolino's estaba programado para abrir el 30 de marzo de 1987 en el suroeste de Houston . [3] [4] La familia Laurenzo esperaba que la creciente tendencia de comida para llevar ayudaría al éxito de la cadena de restaurantes. [3]El Bambolino's original solo serviría para llevar y conducir a través de los clientes. Cada ubicación constaba de un grupo de espacios de portal que podían ocupar 275 pies cuadrados (25,5 m 2 ) en dos espacios en un estacionamiento estándar. El presidente de Ninfa's e hijo de Ninfa Laurenzo , Roland Laurenzo, dijo que esto permitiría que el restaurante Bambolino's hiciera relativamente pocas ventas para alcanzar el punto de equilibrio. [3]
En febrero de 1987, la empresa eligió a D. Drue Pollan Jr. como presidente, Leo J. Kelleher como director financiero y Joanne L'Abbate como secretaria-tesorera. [5] El primer restaurante abrió en abril de 1987. [1] Fue el primer restaurante de la compañía de Ninfa establecido desde la disolución de la empresa conjunta con McFaddin Ventures . [3] En junio de 1987, Ninfa Laurenzo firmó por la segunda ubicación, en la intersección de Durham Drive y Washington Avenue . Estaba previsto que abriera a finales de mes. [6] En septiembre de 1987, Ninfa Laurenzo firmó el contrato de arrendamiento de la cuarta ubicación en Montrose Boulevard. [7]En febrero de 1988, la cadena arrendó 14.654 pies cuadrados (1.361,4 m 2 ) de espacio para albergar su quinta ubicación. [8]
En 1989 y 1990, RioStar convirtió cuatro locales de Bambolino en fajitarias Ninfa's Café . [9] [10] La primera conversión ocurrió en noviembre de 1989, y las conversiones de los otros tres ocurrieron después. Quedaban diez Bambolino. [9] En 1992, el Aeropuerto Intercontinental de Houston (ahora Aeropuerto Intercontinental George Bush ) tenía dos ubicaciones de Bambolino, una en la Terminal C y otra en el edificio Mickey Leland International Airlines (ahora Terminal D). [11]
En 1996 quedaba uno de Bambolino. [12] En 1997 Bambolino se declaró en quiebra. La familia Laurenzo mantuvo los derechos sobre el nombre. [13] Entre la apertura de la cadena y 1993 habían estado en funcionamiento 17 restaurantes Bambolino's. [13]
A partir de 2019, hay una ubicación de Bambolino con franquicia en funcionamiento en 1525 Westheimer Rd. En 2011, la familia Laurenzo abrió una ubicación de Bambolino en Airline Drive en el sitio que había albergado su restaurante informal rápido de corta duración conocido como Chispas del Tiempo. Al igual que el restaurante informal rápido, el Bambolino's en Airline Drive permaneció en funcionamiento solo brevemente. [13]