Barry Michael Popkin (nacido el 23 de mayo de 1944) [2] es un investigador estadounidense de nutrición y obesidad en el Centro de Población de Carolina y el Profesor Distinguido de Nutrición WR Kenan Jr. (así como la Profesora Distinguida de Nutrición Global Carla Smith Chamblee) en el Universidad de Carolina del Norte en la Escuela de Salud Pública de Chapel Hill , donde es el director del Centro Interdisciplinario para la Obesidad. Desarrolló el concepto de " transición nutricional ". Es autor de más de 490 artículos de revistas y un libro, "The World is Fat". [3]
Popkin nació en 1944 y creció en Superior, Wisconsin ; ninguno de sus padres tenía una educación universitaria. Popkin describe la comida que comía en Superior como "... típica de la forma en que la mayoría de los estadounidenses manejaban la comida en la primera mitad del siglo XX". [1] Asistió a la Universidad de Wisconsin y se graduó en 1967. Pasó el año 1965-66 en la India viviendo en parte en un área de ocupantes ilegales y en parte en la Universidad de Delhi. Después de lo cual pasó un año haciendo un trabajo de posgrado en la Universidad de Pensilvania.. En 1968, regresó a la Universidad de Wisconsin, donde recibió su maestría un año después. Después de un período de trabajo por los derechos civiles, trabajó en el Instituto de Investigación sobre la Pobreza de la Universidad de Wisconsin durante un año y luego, en 1972, se mudó a Boston para trabajar. Luego comenzó a trabajar en la Universidad de Cornell en el otoño de 1972 y comenzó su trabajo de tesis en enero de 1973. En julio de 1974, recibió su doctorado en economía agrícola de la Universidad de Cornell . [3]
De 1971 a 1972, Popkin trabajó como economista investigador en el Instituto para la Investigación de la Pobreza de la Universidad de Wisconsin . De 1974 a 1976, Popkin fue profesor asociado visitante en la Fundación Rockefeller en Manila, Filipinas . Se unió a la facultad de UNC-Chapel Hill en 1977 y se convirtió en el Profesor Distinguido de Nutrición de WR Kenan Jr. allí en 2011. [4]
Popkin realizó una extensa investigación desde 1971 hasta principios de la década de 1980 sobre el hambre en Estados Unidos y en todo el mundo. Desarrolló con Bob Evenson las Encuestas de Hogares de Laguna y creó la Encuesta de Propósitos Múltiples de Bicol mientras vivía en Filipinas y centró gran parte de su atención allí en las mujeres, el trabajo y la relación de estas actividades con la salud materna e infantil. Posteriormente, regresó a los EE. UU. y trabajó durante una década en la investigación de la nutrición materna e infantil, incluido el inicio de la Encuesta Longitudinal de Salud y Nutrición del Hogar de Cebú con dos colegas de economía. [5] Comenzó la Encuesta de Salud y Nutrición de China a mediados y finales de la década de 1980 y fue a partir de esta experiencia que escribió una serie de artículos que crearon el concepto de transición nutricional. [6][1] Gran parte de su investigación posterior a nivel mundial se ha centrado en las transiciones en la forma en que comemos, bebemos y nos movemos y cómo la etapa más reciente de esta transición ha creado en regiones y países de todo el mundo muchos cambios hacia una mayor obesidad y enfermedades no transmisibles relacionadas. y muchas consecuencias económicas adversas. Durante muchos años estuvo escribiendo y hablando sobre esta transición y fue necesaria una conferencia en Bellagio que realizó en 2001 para convencer a destacados académicos a nivel mundial de que los países de bajos y medianos ingresos estaban pasando por este cambio rápido hacia un patrón de dieta y actividad vinculado con cambios rápidos hacia obesidad.
También fue el primer autor en identificar, junto con la coautora Colleen Doak, la doble carga de la desnutrición en una serie de artículos publicados por primera vez en 2000. También publicó artículos que vinculan primero la obesidad y el retraso en el crecimiento y esto llevó a muchos otros a estudiar ambos conceptos.