Bartolomeo Passarotti o Passerotti (1529-1592) fue un pintor italiano del período manierista , que trabajó principalmente en su Bolonia natal . Su apellido también se escribe Passerotti o Passarotto.
Desde aproximadamente 1550 hasta 1555, vivió en Roma, donde trabajó con Giacomo Barozzi da Vignola y Taddeo Zuccari . Al regresar a Bolonia, estableció un gran estudio y, desde 1564 hasta 1565, se dedicó a pintar un gran retablo para la Basílica de San Giacomo Maggiore . En su obra posterior recurrió a modelos toscanos , como Giorgio Vasari y Prospero Fontana . Su última obra conocida fue La Presentación de María en el Templo , de 1583, ahora en la Pinacoteca Nazionale di Bologna .
Influyó en muchos boloñeses que luego jugarían un papel en el surgimiento del barroco. Annibale Carracci (cuyo hermano Agostino estudió con Passerotti) fue influenciado por las escenas de género de Passerotti en un conjunto selecto de pinturas (como The Beaneater y The Butcher's Shop , esta última atribuida originalmente a Passerotti). Lucio Massari y Francesco Brizzi estaban entre sus alumnos. Tres de los hijos de Passerotti, incluidos Ventura (1566-1618), Aurelio (1560-1609) y Tiburzio , eran pintores.