Rikke Baumgarten y Helle Hestehave comenzaron a diseñar sus colecciones como diseñadoras recién graduadas en la parte de Copenhague llamada Nørrebro . Hoy en día, su oficina está situada en Vognmagergade, en el centro de Copenhague, que es también la ubicación de la tienda insignia de Baum und Pferdgarten, que abrió sus puertas en febrero de 2010. El interior de la tienda fue creado por los diseñadores junto con, entre otros, “Femmes Regionales” [1 ] y “todo el camino a París”. [2]
En 2009, la empresa experimentó dificultades económicas, pero sobrevivió gracias a la inversión de Bruuns Bazaar A/S, que se convirtió en accionista mayoritario. [3]