Blodplättar (en sueco, veriohukainen , verilätty o verilettu en finlandés, verikäkk en estonio), o panqueques de sangre en inglés, son un plato que se sirve en Finlandia , Estonia , Suecia y Noruega a base de sangre batida, agua o pilsner, harina y huevos. [1] Es similar a la morcilla , pero es más fina y crujiente. [2]
Blodplättar se puede freír en una sartén . Los panqueques generalmente se sirven con arándanos rojos triturados o mermelada de arándanos rojos, a veces con carne de cerdo o de reno . [3]
En sueco , la palabra también se puede usar para referirse a las plaquetas sanguíneas . [4]
Referencias
- ^ "Estos panqueques están hechos con sangre de reno" . Atlas Obscura . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
- ^ Grundhauser, Eric (8 de febrero de 2017). "Los panqueques de sangre son exactamente lo que parecen: un flapjack hecho con sangre" . Revista Slate . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
- ^ "Panqueques de sangre" . www.dlc.fi . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
- ^ Nielsen-Bobbit, Jaughna (13 de septiembre de 2020). "Todo lo que debe saber sobre los panqueques suecos" . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .