Un botijo , también llamado búcaro , es un recipiente tradicional de arcilla porosa diseñado para contener agua . El botijo tiene la propiedad de que una vez llenado, enfría el agua que contiene, actuando como enfriador evaporativo .
El botijo tiene una panza ancha y una o más bocas donde se rellena y una o más salidas llamadas pitón o pitorro para beber. El botijo es un elemento típico de la cultura española y puede variar en forma, color y material.
El búcaro de Indias es un tipo especial, hecho de arcilla fragante de México, que fue apreciado en Europa.
Operación
El principio de funcionamiento del botijo es el siguiente: el agua almacenada se filtra a través de los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente seco exterior (característico del clima mediterráneo), se evapora produciendo un enfriamiento (2,219 kilo julios por gramo de agua evaporada). agua). La clave para enfriarlo es mediante la evaporación del agua de purga, a medida que el agua se evapora, extrae energía térmica del agua almacenada en el interior de la jarra.
Ver también
Porron - otro recipiente distintivamente hispano