Cervecería Montmartre
Brasserie Montmartre fue un restaurante y club de jazz francés , y más tarde mediterráneo , en Portland, Oregón , en los Estados Unidos.
Brasserie Montmartre fue un restaurante y club de jazz que funcionó tres veces diferentes en Portland, Oregón. [1] El restaurante original, que presentaba cocina francesa , abrió sus puertas en 1978 y The Oregonian lo describió como "arte con crayones dibujado por el cliente en las paredes, pisos a cuadros en blanco y negro, jazz nocturno y un menú de comida sólida". [2] Cerró en 2006. [1] [2]
Los nuevos propietarios Matt y Sara Maletis, que residían en Portland desde hacía mucho tiempo, [1] reabrieron el restaurante francés en 2009. La pareja firmó un contrato de arrendamiento por veinte años y gastó casi un millón de dólares en la renovación del interior. Sin embargo, Brasserie cerró un año y medio después, en 2011. [1] [2]
Carl Coffman, el propietario del edificio, y los chefs Pascal Chureau y Michael Hanaghan reabrieron el restaurante por tercera vez en mayo de 2012. Coffman y Chureau habían comprado el restaurante en la primavera de 2011. [1] Según The Oregonian , la mayoría una versión reciente de Brasserie sirve "comida francesa accesible con un ambiente relajado". [2] En 2012, Chureau vendió su parte del negocio y el menú del restaurante comenzó a ofrecer más opciones de cocina mediterránea . [1] [2] Cerró por tercera vez el 30 de abril de 2015. [1] [2]
Brasserie era conocida por presentar músicos itinerantes. [1] [2] Según Danielle Centoni de Eater, la iteración de Brasserie de Chureau recibió "buenas calificaciones por la comida sólida, clásica y de brasserie francesa, que incluye vuelos de papas fritas fritas en una variedad de grasas" . [1] La tercera y última iteración del restaurante recibió críticas en su mayoría positivas. [2]
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