Brio es una variación canadiense de un refresco chinotto . Chinotto es un refresco carbonatado con sabor agridulce originario de Italia en la década de 1930. [1] Se sabe que Brio es una variante más dulce. [2]
Brio fue creado por tres inmigrantes italianos en Toronto , Ontario, Canadá, en 1959: Elio Madonia, quien emigró a Canadá en 1950 desde Corleone, Sicilia , y sus socios Giuseppe Panacci y Angelo Pirrello que había conocido durante su tiempo como vendedor de seguros. . [3] [4] El extracto de chinotto se importa de Italia, pero se embotella en Canadá. [4] Se ha convertido en una bebida popular en Ontario, particularmente entre los inmigrantes italianos, y sirve como un marcador de identidad para la población emigrante italiana en Canadá. [5] [6]
En abril de 2018, la Junta de Control de Licor de Ontario lanzó una versión alcohólica de Brio mezclada con vodka. [7]