Burren Gold es un queso irlandés estilo Gouda elaborado con leche de vaca pasteurizada. El queso se hace en Aillwee Cave en Ballyvaughan en el condado de Clare y las rondas se enceran a mano. [1] El queso está disponible en varios sabores: natural, comino, ortiga y ajo, pimienta negra, piri piri y ahumado.
En 2009, en la feria de alimentos Listowel , Burren Gold ganó los tres premios en la categoría "Mejor queso con sabor agregado". El Oro se otorgó a la Pimienta Negra, la Plata al Roble Ahumado y el Bronce a la Semilla de Comino. [2]