Canteen Brewhouse (anteriormente Il Vicino Brewing Company ) es una cervecería artesanal estadounidense fundada en 1994 en Albuquerque , Nuevo México . [1]
Ubicado originalmente en la ubicación de Albuquerque Nob Hill del restaurante Il Vicino Wood Oven Pizza, los socios fundadores Greg Atkin, Rick Post y Thomas White, junto con el ex socio Tom Hennessy, actualmente el fundador de Colorado Boy Brewing, reconocieron los deseos de los clientes del restaurante de cerveza artesanal para ir con su pizza. [1] Crearon su primera cerveza, Old Route 66 Golden Ale, en diciembre de 1993. [2]
Después de unos meses, Hennessy necesitó ayuda con el creciente esfuerzo cervecero y reclutó a Brady McKeown, entonces estudiante de la Universidad de Nuevo México . McKeown estudió con Hennessy, recibió educación básica en elaboración de cerveza artesanal y finalmente se convirtió en el cervecero principal de Il Vicino. [3] En 1995, la Wet Mountain IPA de Il Vicino les valió a los jóvenes cerveceros su primera medalla en el Gran Festival de la Cerveza Estadounidense , iniciando una progresión de casi dos décadas de logros para la cervecería y McKeown. [4]
En 2011, los socios abrieron la taberna Il Vicino Brewery (IVB) Canteen en el distrito de la cervecería de Albuquerque. La instalación de elaboración de cerveza de 6,500 pies cuadrados también cuenta con un patio al aire libre, menú de comida y música en vivo. [5] [6]
Canteen Brewhouse/Il Vicino Brewing Company ha obtenido 13 medallas del Great American Beer Festival, siete medallas de la World Beer Cup y ha ganado seis veces el New Mexico IPA Challenge. [7] [8] [9]
En total, la cervecería ha ganado más de 115 premios locales, nacionales e internacionales, y es la cervecería de Albuquerque más antigua que sigue en funcionamiento. [10]