Capriotti's es una cadena de restaurantes informales rápidos con sede en Nevada ubicada en los Estados Unidos. [2] La cadena de restaurantes se fundó en Wilmington, Delaware en 1976. [3] Capriotti's tiene 112 ubicaciones de propiedad de la empresa y franquicias en 16 estados, incluido el Distrito de Columbia. [1] [3] [4] [5] [6]
![]() | |
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Rápido casual |
Fundado | Wilmington, Delaware , EE. UU. (1976 ) |
Fundador | Lois y Alan Margolet |
Numero de locaciones | 112 [1] |
Gente clave | Ashley Morris (CEO) Jason Smylie (CIO) George Chanos (Presidente) David Bloom (CDO / COO) Brent D. Erwin (Vicepresidente senior de finanzas) |
Productos | Sandwiches Subs sopas Otros productos alimenticios |
Sitio web | capriottis |
Historia
Capriotti's fue fundado en Little Italy, Wilmington , Delaware en 1976. [3] [4] [7] El restaurante lleva el nombre del abuelo de los fundadores, Philip Capriotti. [3] [8] En 1988, se abrió el segundo restaurante en New Castle, Delaware . En 1991, Capriotti's comenzó a franquiciar sus restaurantes. [9]
En 1993, se abrió el primer restaurante en Las Vegas, Nevada, en Sahara Avenue, cerca de Las Vegas Boulevard . [10] En 2004, Ashley Morris y Jason Smylie abrieron una franquicia en Las Vegas. En ese momento, Morris era el asesor financiero más joven de Wells Fargo . [10] [11] [12] [13] Smylie era ingeniera de software en Bechtel Nevada . Morris y Smylie también eran inversores en el mercado de la vivienda y tomaron la decisión de invertir en una franquicia después de enterarse de que el retorno de la inversión era más alto que cualquier cosa en la que estuvieran pensando invertir. [13] En 2007, Morris y Smylie pusieron la empresa depósito. Al año siguiente, Morris, Smylie y un grupo de inversores formado en un 95% por Las Vegans compraron Capriotti's. Capriotti's tenía 44 restaurantes a finales de 2008. [12] Morris es el director ejecutivo de la empresa. [12] [13] [14] [15] En 2008 y 2009, la cadena fue el patrocinador oficial de sándwich de las World Series of Poker en Las Vegas. [16] [17] Capriotti's fue clasificado en la lista de las 500 mejores franquicias de la revista Entrepreneur en 2010 y permaneció clasificado hasta 2014. [12]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Joe_Biden_at_opening_of_Capriotti's_in_DC.jpg/440px-Joe_Biden_at_opening_of_Capriotti's_in_DC.jpg)
Capriotti's protagonizó Unwrapped de Food Network en diciembre de 2011. [18] [19] En noviembre de 2013, Capriotti's expandió su presencia en la costa este al abrir su primera ubicación en Washington DC. [20] [21] Joe Biden fue el primer cliente atendido en la gran inauguración de la tienda. [21] [22] [23] Ese año, Capriotti generó más de $ 58 millones en ingresos y experimentó un crecimiento del 48% durante los tres años anteriores. [24] En 2014, la compañía fue nombrada una de las "10 mejores franquicias de alimentos por su dinero" y una de las "mejores franquicias de Estados Unidos" por la revista Forbes . [25] [26]
El estudio Quick Track de Sandelman & Associates sobre los 10 mejores conceptos de restaurantes de servicio rápido clasificó a Capriotti entre los diez primeros en satisfacción general [27] y ganó el premio a la más alta calidad y sabor en el estudio de 2014. [28]
Operaciones de negocios
Capriotti's tiene su sede en Las Vegas, Nevada y tiene su mayor concentración de tiendas allí. La cadena de restaurantes tiene 112 ubicaciones en 20 estados que incluyen: Arizona, California, Delaware, Florida, Illinois, Indiana, Iowa, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Nebraska, Nevada, Carolina del Norte, Oregón, Pensilvania, Rhode Island, Dakota del Sur, Texas, Utah, Estado de Washington, Wisconsin y Washington, DC. [5] [6] [29] En 2014, ocupó el puesto 293 en la franquicia 500 de Entrepreneur . En 2016, Capriotti ocupó el puesto 264 en la franquicia 500 de Entrepreneur . [30]
Productos
Capriotti's se especializa en sándwiches submarinos o hoagies fríos, a la parrilla y vegetarianos . [6] Cada restaurante asa pavos enteros durante 12 horas cada noche, saca carnes a mano y hace sus propias albóndigas y ensalada de col. [5] [7] [9]
En noviembre de 2009, el Bobbie, uno de los sándwiches característicos de Capriotti, fue votado como "El sándwich más grande de Estados Unidos" por AOL.com . [31] El sándwich está hecho con pavo desmenuzado, salsa de arándanos, relleno y mayonesa. [31] Las Margolet le pusieron el nombre de su tía. [32] En 2012, USA Today nombró a Capriotti como uno de los "10 grandes lugares para un sándwich sorprendente". [33]
Tecnología
Capriotti ha utilizado Google Glass para volver a grabar videos de capacitación de empleados en una vista en primera persona. [34] Los aprendices de administración también usan Google Glass durante las horas pico y revisan las imágenes para obtener comentarios visuales constructivos. [34] [35] Capriotti's utiliza un programa de fidelización basado en aplicaciones. [36]
Referencias
- ↑ a b John Grossmann (28 de enero de 2015). "Uso de teléfonos inteligentes y aplicaciones para mejorar los programas de fidelización" . The New York Times . Consultado el 1 de febrero de 2015 .
- ^ "Exclusiva de franquicia Chatter: entrevista de preguntas y respuestas con Ashley Morris, CEO de Capriotti" . Consultado el 19 de abril de 2015 .
- ^ a b c d "Capriotti's Sandwich Shop Inc" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ a b Derby de Samara Kalk (20 de mayo de 2010). "Los sándwiches de Capriotti se destacan entre los competidores". El Capital Times y el diario del estado de Wisconsin.
- ^ a b c Ethan Rothstein (18 de octubre de 2013). "Sandwich Shop de Capriotti que viene a Rosslyn" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ a b c "La tienda de sándwiches Capriotti celebra su restaurante número 10012-23-2013" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ a b Lauren Jow (22 de enero de 2014). "La tienda de sándwiches con sede en Las Vegas abre en The Market Place". Registro del Condado de Orange.
- ^ Jill Henebry (enero de 1995). "Hablando de pavo - ramas de Capriotti". Revisión de negocios de Delaware.
- ^ a b Lindsay Friedman (22 de junio de 2016). "Franquicia del día: para destacar entre sus competidores, esta tienda de sándwiches tiene un ritual nocturno extra sabroso" . Emprendedor . Consultado el 1 de agosto de 2016 .
- ^ a b Tovin Lapan (10 de abril de 2012). "Bobbie, de Capriotti, recibe otro galardón; el autor de" Encyclopedia of Sandwiches "le dice a USA Today que el sándwich de pavo de la tienda está entre sus favoritos". Las Vegas Sun.
- ^ Tim O'Reiley (21 de marzo de 2011). "¿Héroes bienvenidos? Bueno, no como estaba previsto". Prensa empresarial de Las Vegas.
- ^ a b c d Tracy Stapp Herold (18 de octubre de 2013). "Ningún héroe ordinario" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ a b c Tracy Stapp Herold (25 de marzo de 2010). "Ningún héroe ordinario" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ Steven R. Thompson (7 de octubre de 2012). "Crecimiento de los planes de Capriotti". Diario de negocios de Dallas.
- ^ Hannah Fry (14 de junio de 2011). "Tiendas de sándwiches de Capriotti para invadir el condado de Orange". Registro del Condado de Orange.
- ^ Ryan Saxton. "Tienda de sándwiches popular First State que se muda a Betania" . Archivado desde el original el 25 de julio de 2014 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "El patrocinador de sándwich de Capriotti's nombrado World Series of Poker" . 2008-06-18 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "Capriotti's Unwrapped on Food Network" . 2011-12-06 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "MERCADO: Sandwich Shop Capriotti" . 2012-01-29 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ Josh Lederman (21 de noviembre de 2013). "Joe Biden da la bienvenida a la tienda de sándwiches nacida en Delaware a DC, se queda corto cuando intenta pagar la factura" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ a b "El vicepresidente Joe Biden visita Capriotti" . Enero de 2014 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "Capriotti abre con bocadillos gratis, una visita de Joe Biden" . 2013-11-21. Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2013 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "Biden pide prestado dinero para pagar el almuerzo en New DC Sandwich Shop" . 2013-11-21 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "He aquí por qué un CEO siempre quiere ser 'el tipo más tonto de la sala ' " . 17 de septiembre de 2014 . Consultado el 16 de abril de 2015 .
- ^ Emily Inverso (27 de mayo de 2014). "Las 10 mejores franquicias de alimentos por su dinero" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "Las mejores y peores franquicias de América" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "Panera, Chick-fil-A, Papa Murphy's reciben el premio a la excelencia" . Pizza Marketplace. 11 de febrero de 2015 . Consultado el 26 de agosto de 2015 .
- ^ Renita D. Young (13 de febrero de 2015). "Raising Cane's, CC's entre las 10 mejores cadenas de comida rápida a nivel nacional" . The Times Picayune . Consultado el 26 de agosto de 2015 .
- ^ Wil Fulton (17 de junio de 2016). "El próximo Jimmy John's: cadenas de sándwich que podrían apoderarse de América" . Emocionante . Consultado el 1 de agosto de 2016 .
- ^ "Top Franquicias de Alimentos de 2016" . Empresario. 18 de junio de 2016 . Consultado el 1 de agosto de 2016 .
- ^ a b "Sandwich Shop de Capriotti" . Archivado desde el original el 26 de julio de 2014 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ Cristina Perachio (16 de noviembre de 2013). "Eres todo el plato: el Bobbie en Capriotti's" . Archivado desde el original el 25 de julio de 2014 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "La tienda de sándwiches de Capriotti apunta a Houston para una gran expansión" . Archivado desde el original el 25 de julio de 2014 . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ a b Nina Meijers (1 de agosto de 2013). "Google Glass para la formación de empleados de restaurantes" . Consultado el 18 de julio de 2014 .
- ^ "¿Ingrediente especial de esta tienda de sándwiches? Google Glass" . 11 de septiembre de 2013 . Consultado el 16 de abril de 2015 .
- ^ "Uso de teléfonos inteligentes y aplicaciones para mejorar los programas de fidelización" . 28 de enero de 2015 . Consultado el 16 de abril de 2015 .
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas :39 ° 45′01 ″ N 75 ° 34′20 ″ O / 39.750222 ° N 75.572142 ° W / 39.750222; -75.572142