Carletti es un apellido italiano. Las personas notables con el apellido incluyen:
- Angelo Carletti di Chivasso (1411-1495), teólogo italiano
- Beppe Carletti (nacido en 1946), músico italiano
- Bertrand Carletti (nacido en 1982), jugador de voleibol francés
- Cristian Carletti (nacido en 1996), futbolista italiano
- Cristóforo Chrisostome Carletti (1564-1634), obispo católico romano italiano
- Eduardo J. Carletti (nacido en 1951), escritor argentino de ciencia ficción
- Francesco Carletti (1573-1636), comerciante, explorador y escritor florentino
- Louise Carletti (1922-2002), actriz de cine francesa
- Massimiliano Carletti (nacido en 1973), futbolista italiano
- Tommaso Carletti (1860-1919), gobernador de la Somalia italiana