Chubb nació en Steeple Langford cerca de Salisbury , Inglaterra. Se casó dos veces, con Ada Albion y Alice Mabel Baker. Tuvo siete hijos, entre ellos Ernest Charles Chubb, quien también se convirtió en ornitólogo y fue conservador de un museo en Durban .
En 1924, Chubb fue atropellado por un automóvil frente al Museo de Historia Natural de Londres y murió dos semanas después en esa ciudad.