Cita a Sophie Dahl como su inspiración [2] y ha aparecido en anuncios de Torrid y Marks & Spencer , en un editorial de la edición británica de la revista Good Housekeeping , y protagonizó un documental de Channel 4 titulado Fat Beauty Contest (transmitido el 10 de agosto de 2006). ) [3] en el que organizó el primer concurso de belleza de Gran Bretaña para mujeres de talla grande [4] [5] y posteriormente fue retransmitido en Channel One en Bélgica.
También ha aparecido en televisión en el programa This Morning de ITV , en el episodio de estreno de Russell Brand's Got Issues y en Make Me A Supermodel Extra , y ha sido entrevistada en BBC Radio y en el programa de entrevistas diurno Richard & Judy .
Coyle estuvo representada por la agencia Wilhelmina en Nueva York (división ten20) y por Close Models en el Reino Unido [6]