Charmaine Maureen Solomon OAM [1] (nacida en 1930) [2] es una cocinera australiana, autora de 31 libros de cocina [3] y creadora de su propia marca de mezclas de especias y adobos. [4] El Sydney Morning Herald y gran parte del público la han llamado "la reina de la cocina asiática en Australia" [5] [6] y parte de "la santa trinidad de los autores de libros de cocina". [7] Ella es nombrada en Who's Who en Australia [8] y varios comentaristas le atribuyen la introducción de la comida asiática en los hogares australianos. [9] [10] Su libro de 1976, The Complete Asian Cookbook, ha vendido más de un millón de copias en cinco idiomas [1] y está considerado como uno de los libros de cocina más influyentes de Australia. [10] [11]
Solomon nació como Charmaine Maureen Poulier [12] en Colombo, Ceilán (ahora Sri Lanka), de padres burgueses . Su madre era originaria de Birmania . [13] A los 18 años se convirtió en asistente del editor de las páginas para mujeres del Ceylon Daily News , un periódico matutino en inglés. Entrevistó a la realeza, estrellas de cine, directores de cine, autores y cubrió eventos sociales. En 1956 se casó con el músico nacido en Rangún , Reuben Kelly Solomon [12] y tuvieron dos hijas antes de mudarse a Australia en 1959, donde más tarde tuvieron dos hijos. [9]
Solomon aprendió a cocinar por sí misma en parte para calmar sus temores de estar en un lugar desconocido mientras Reuben trabajaba por las noches como músico. [14] En 1964 ocupó el segundo lugar en el Día de la mujer al horno con mantequilla y alas blancas y atrajo la atención de la autora de libros de cocina Margaret Fulton , quien la invitó a unirse al Día de la mujer como escritora de alimentos. [15] Trabajó en la revista durante 11 años, incluidos tres como editora de alimentos, luego se convirtió en la editora de cocina de la revista Belle . Fue columnista habitual de The Sun-Herald y The Sydney Morning Herald y fue editora de alimentos de la revista Family Circle durante tres años. [dieciséis]Su primer libro, South East Asian Cookbook , se publicó en 1972 y The Complete Asian Cookbook siguió en 1976. Durante las siguientes tres décadas, escribió 29 libros más.
Solomon fue galardonado con la Medalla de la Orden de Australia en 2007 por su servicio a los medios gastronómicos, en particular como autor de libros de cocina asiática. [1] [17] Su Encyclopaedia of Asian Food ganó una medalla de plata en los premios Julia Child Cookbook Awards de 1996 y un cucharón de plata en los premios World Food Media Best Food Book de 1997. [1] La línea de pastas de especias y adobos que desarrolló con su esposo Reuben ganó un premio Jaguar a la excelencia en 1998 [18] y ganó el premio al mejor libro vegetariano en inglés por The Complete Vegetarian Cookbook en los premios Gourmand World Cookbook de 2002 . [19]