Chaubier es un queso francés de corteza lavada elaborado con mitad de leche de cabra y mitad de leche de vaca . El queso fue elaborado por la división Soignon de la sección de quesos de DCI. El queso se suspendió en 2012 y en 2013 se dispuso de pequeñas cantidades de queso a través de los distribuidores.
DCI ha descontinuado todas las referencias al queso en su sitio web a partir del 1/1/2013.
Referencias
- http://www.nalascheese.com/store/Cheese/Cheese-Type/Firm-Cheese/Chaubier/
- http://www.igourmet.com/shoppe/Chaubier.asp
- http://www.crackerscheese.com/home/chaubier