Cheddar's Scratch Kitchen , anteriormente conocido como Cheddar's Casual Cafe, [1] es una cadena de restaurantes estadounidense con sede en Irving , Texas . Fundada en 1979, la compañía tiene más de 170 ubicaciones en 28 estados a partir de 2018.
Tipo | Subsidiario |
---|---|
Industria | Restaurante |
Fundado | 1979 |
Fundadores | Aubrey Good Doug Rogers |
Sede | , nosotros |
Numero de locaciones | 171 ubicaciones de propiedad de la empresa y franquicias (septiembre de 2018) |
Gente clave | John Wilkerson |
Dueño | Restaurantes Darden |
Sitio web | cheddars |
Historia
Cheddar's fue fundado en 1979 por Aubrey Good y Doug Rogers. [2] La primera ubicación fue en Arlington, Texas , y la cadena alcanzó 10 ubicaciones en 1995.
En 2003, Cheddar's generó $ 150 millones en ingresos de 42 restaurantes en 13 estados [3] y Brazos Private Equity Partners hizo una inversión inicial para hacer crecer la empresa ese año. En agosto de 2006, cuando la compañía generó $ 245 millones en ingresos de 55 restaurantes en 15 estados, Oak Investment Partners y L Catterton Partners compraron conjuntamente Cheddar's. [3] [4]
En agosto de 2007, la compañía reclutó a Kelly Baltes de Darden Restaurants para que se desempeñara como CEO. [5]
En octubre de 2014, Ian Baines fue nombrado presidente y director ejecutivo de Cheddar's Scratch Kitchen, después de desempeñarse como director ejecutivo y presidente en Uno Restaurant Holdings Corporation. A lo largo de su carrera, ha ocupado varios puestos de mayor responsabilidad en Darden Restaurants y Brinker International, Inc. [6]
En 2015, la empresa cambió su nombre a Cheddar's Scratch Kitchen. [7]
En 2017, Cheddar's Scratch Kitchen adquirió cuarenta y cuatro unidades franquiciadas ubicadas en Ohio, Kentucky, Virginia, Carolina del Norte, Tennessee y Virginia Occidental de su "mayor franquiciada" Greer Companies, que tiene su sede en Kentucky. Lo que elevó su cartera a 164 restaurantes propiedad de empresas. [8]
El 27 de marzo de 2017, Darden Restaurants anunció su intención de adquirir Cheddar's de accionistas como L Catterton y Oak Investment Partners por $ 780 millones más otros $ 10 millones para gastos relacionados con transacciones. [9] El 28 de marzo de 2017, cuando Darden anunció que había adquirido Cheddar's Scratch Kitchen, Darden se convirtió en el mayor ganador ese día en el S&P 500 . [10] La adquisición se completó el 24 de abril de 2017. [11]
Menú
Cheddar's Scratch Kitchen sirve una variedad de platos hechos a partir de cero. Se trata de un establecimiento gastronómico con comida estadounidense tradicional y moderna que incluye pollo empanizado a mano, aros de cebolla caseros y costillitas ahumadas de la casa que se ahúman durante un mínimo de cuatro horas. [12]
Premios y honores
En 2012, Zagat clasificó a Cheddar como la cadena de restaurantes de servicio completo número uno del país, así como la mejor cocina estadounidense en general, la comida mejor calificada y la decoración e instalaciones mejor calificadas. [13]
Consumer Reports nombró a Cheddar's # 1 en la categoría Pub Style o Grill en sus dos encuestas de restaurantes en 2009 [14] y 2012. La compañía también recibió la clasificación más alta en valor en Nation's Restaurant News / WD Partners 'Consumer Picks Edition en 2011, [ 15] 2012, y en 2013 [16] por valor, probabilidad de regresar y probabilidad de decirle a otros.
En 2016, Technomic Consumer Choice Awards clasificó a la cadena de restaurantes de servicio completo No. 1 de Cheddar por la intención de regresar del cliente. [17]
En julio de 2016, Cheddar's fue nombrada número 3 de las "20 cadenas principales de servicio completo en ventas y satisfacción" por Restaurant Business. De todos los restaurantes de servicio completo rastreados, Cheddar's Scratch Kitchen obtuvo las mejores calificaciones de los consumidores. Su puntuación de satisfacción también se encontraba entre las más altas del grupo. [18]
También en 2016, Cheddar's Scratch Kitchen fue nombrado "Restaurante favorito de comidas informales" en Market Force Study. [19]
Ver también
Referencias
- ^ "Cheddar's completa la conversión de Casual Café a Scratch Kitchen" . Fsrmagazine.com . 5 de julio de 2016 . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
- ^ Descripción general de la empresa de Cheddar's Casual Café, Inc , Business Week.
- ^ a b Brazos Partners vende Cheddar's , Dallas Business Journal.
- ^ Catterton, firmas de Oak compran Cheddar de Brazos , Nation's Restaurant News.
- ^ Casual Café de Cheddar nombra nuevo presidente , PRIME Newswire.
- ^ [1] [ enlace muerto ]
- ^ "Cheddar's obtiene un nuevo nombre, logotipo - desarrollo de restaurante + diseño" . Rddmag.com . 10 de agosto de 2016 . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
- ^ "Scratch Kitchen de Cheddar adquiere la franquicia más grande" . Finance.yahoo.com . 5 de enero de 2017. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2017 . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
- ^ Arnold, Kyle. "Darden compra cadena de cocina Scratch de Cheddar orientada al valor" . OrlandoSentinel.com . Consultado el 28 de marzo de 2017 .
- ^ Badkar, Mamta (28 de marzo de 2017). "Las acciones de Darden, propietario de Olive Garden, están preparadas para el mejor día desde el '09" . Financial Times . Consultado el 3 de abril de 2017 .
- ^ "Darden Restaurants finaliza la compra de $ 780 millones de Cheddar's Scratch Kitchen" . www.bizjournals.com . Consultado el 28 de abril de 2017 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2018 . Consultado el 5 de septiembre de 2018 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Los resultados de la encuesta de comida rápida de 2012 están archivados en vivo el 28 de julio de 2013 en Wayback Machine , Zagat.com.
- ^ Encuesta sobre la mejor cadena de restaurantes encuentra buenas comidas con cualquier presupuesto , Consumer Reports.
- ^ Consumer Reports publica calificaciones de restaurantes , Nation's Restaurant News.
- ^ Selecciones del consumidor, Noticias del restaurante de la nación, Noticias del restaurante de la nación.
- ^ "Comunicado de prensa - Technomic anuncia premios 2016 Consumers 'Choice Awards para cadenas de restaurantes" . Technomic.com . 14 de enero de 2016 . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
- ^ "Las 20 mejores cadenas de servicios integrales en ventas y satisfacción" . Restaurantbusinessonline.com . 5 de julio de 2016 . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
- ^ "Cheddar's Scratch Kitchen nombrado restaurante informal favorito en un nuevo estudio de información de fuerza de mercado" . Marketforce.com . 22 de noviembre de 2016 . Consultado el 16 de marzo de 2017 .
enlaces externos
- Cheddar's - sitio oficial