Salsa Picante Cholula
Cholula Hot Sauce es una marca de salsa picante a base de chile , con sede en Stamford, Connecticut , fabricada en Chapala , Jalisco , México , y con licencia de José Cuervo . Según sus fabricantes, la salsa picante de Cholula tiene una calificación de 1000 a 2000 en la escala Scoville [2], aunque otras fuentes la miden como tres veces más picante, con 3600 unidades Scoville. [3] El producto está empacado en una botella de vidrio con una distintiva tapa redonda de madera. Seis variedades de Cholula se comercializan ampliamente en América del Norte.
La salsa picante lleva el nombre de la ciudad de Cholula, Puebla , de 2500 años de antigüedad, la ciudad aún habitada más antigua de México. El nombre "Cholula" se deriva del topónimo náhuatl Chollollan , que significa "lugar de retiro".
Cholula tiene licencia de José Cuervo, pero fue fundada por la familia Harrison, originaria de Chapala, Jalisco . Previo a su adquisición, Cholula fue producido durante tres generaciones en Chapala, utilizado principalmente como ingrediente de sangrita . Tras la expansión en el mercado mexicano, Cholula se introdujo por primera vez en los Estados Unidos en Austin, Texas, en 1989. [4] Durante la década de 1990, Cholula logró la distribución en cadenas de supermercados en todo el suroeste de Estados Unidos; actualmente está disponible en todo el país, así como en muchos supermercados canadienses y británicos. [5]
Cholula ha intentado varias extensiones de marca. En 1999, se probó una salsa picante de Cholula en Denver, Colorado, y rápidamente se retiró del mercado. [4] La línea de condimentos secos de Cholula, incluidos Original, Chili Lime y Chili Roast Garlic, se suspendió en 2009.
En octubre de 2019, The Cholula Food Company anunció que trasladaría su sede de la ciudad de Nueva York a Stamford, Connecticut . [7]
La venta de la marca de L Catterton a McCormick & Company se anunció el 24 de noviembre de 2020 y se completó seis días después, el 30 de noviembre. [8]
