Churra

Churra
Ovejas y corderos churras en Segovia
Apodos	Churro español
País de origen	España

La Churra (también conocida como churro español ) ^[1] es una antigua raza ibérica de ovejas ^[2] de la provincia de Zamora en Castilla y León . Las ovejas producen la leche para el queso de Zamorana; la carne también es apreciada. ^[3]

La Churra (rebautizada como "churro" por los fronterizos estadounidenses) ^{[ cita requerida ]} se importó por primera vez a América del Norte en el siglo XVI y se usó para alimentar a los ejércitos y colonos españoles. En el siglo XVII, las churras eran populares entre los colonos españoles en la parte superior del Valle del Río Grande. Los navajos también adquirieron bandadas de churras mediante incursiones y comercio, y pronto se convirtieron en una parte importante de su economía y cultura. ^[2]

A principios de la década de 1900, el gobierno federal de los Estados Unidos decidió que otras razas serían mejores para la vida de la reserva y un programa de cría exógena casi provocó la extinción de la oveja churra. Las personas preocupadas por la calidad de la lana y la historia y la cultura de los navajos están haciendo un esfuerzo para salvar la raza. ^[4]

La sabiduría tradicional española aconseja no mezclar churras y merinas , es decir, no confundir conceptos diferentes. ^{[ aclaración necesaria ]}

Ver también

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Oveja Navajo-Churro

Referencias

^ "Churra / España" . Hoja de datos de la raza . Sistema de información sobre diversidad de animales domésticos . Consultado el 9 de septiembre de 2009 .
^ ^a ^b "Navajo-Churro" . Razas de ovejas . Universidad Estatal de Oklahoma . Archivado desde el original el 23 de enero de 2009 . Consultado el 20 de marzo de 2009 .
^ Mendel, Janet (2005). Mi cocina en España: 225 auténticas recetas regionales . Editores Frances Lincoln . ISBN 978-0-7112-2431-5.
^ "Las ovejas sagradas reviven la tradición navajo, por ahora" . Edición de fin de semana el domingo . NPR . Consultado el 13 de junio de 2010 .

[DADIS-1] "Churra / España" . Hoja de datos de la raza . Sistema de información sobre diversidad de animales domésticos . Consultado el 9 de septiembre de 2009 .

[OKState-2] "Navajo-Churro" . Razas de ovejas . Universidad Estatal de Oklahoma . Archivado desde el original el 23 de enero de 2009 . Consultado el 20 de marzo de 2009 .

[mendel-3] Mendel, Janet (2005). Mi cocina en España: 225 auténticas recetas regionales . Editores Frances Lincoln . ISBN 978-0-7112-2431-5.

[NPR-4] "Las ovejas sagradas reviven la tradición navajo, por ahora" . Edición de fin de semana el domingo . NPR . Consultado el 13 de junio de 2010 .

[1]