Clotilde Dusoulier
Clotilde Dusoulier [1] (nacida en 1979) es una escritora gastronómica francesa de París. Dirige un popular blog de comida llamado Chocolate & Zucchini y ha publicado varios libros relacionados con la comida francesa .
Clotilde escribe en inglés y en francés, y sus libros se han publicado en Estados Unidos, Reino Unido, Francia y Taiwán.
Clotilde Dusoulier nació y creció en París . Estudió ingeniería de software en la universidad Dauphine Paris IX. Más tarde pasó a trabajar como ingeniera de software en California y en París. Creó su blog Chocolate & Zucchini en septiembre de 2003 como una salida creativa. Chocolate & Zucchini formó parte de la primera generación de blogs de comida, y ella fue la primera francesa en escribir un blog de comida . Cuando firmó un contrato de libros con Broadway Books en 2005, renunció a su trabajo de TI y se convirtió en escritora gastronómica a tiempo completo. [2]
En sus libros y en su blog, Clotilde Dusoulier comparte su pasión por todo lo relacionado con la comida: ideas de recetas e inspiración culinaria, reflexiones sobre ingredientes, adquisiciones de libros de cocina, herramientas de cocina y experiencias en restaurantes. A lo largo de los años, Clotilde Dusoulier se ha centrado cada vez más en la alimentación sostenible , basada en ingredientes producidos o adquiridos de forma que no sean nocivos para nuestro planeta. Además de administrar su blog, ahora escribe artículos sobre comida y viajes [3] para revistas en inglés y en francés, escribe y edita libros de cocina y trabaja como desarrolladora de recetas, oradora pública y consultora de tendencias gastronómicas. Escribe principalmente en inglés, pero la mayor parte de su material también se publica en francés. Presenta la comida y un estilo de vida relacionado con la comida de una manera amable y cercana. De acuerdo aThe New York Times , Clotilde es "la amiga parisina que todos desearíamos tener". [4]
La mayor parte de la educación culinaria de Clotilde Dusoulier proviene de observar a su madre y aprender a sí misma. También tomó una clase de un año en cocina tradicional francesa [5] y ha trabajado algunos períodos en cocinas profesionales. Clotilde vive en París con su pareja Maxence Bernard y su hijo Milan. [6]
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