Producción de café en Kenia
La industria del café de Kenia se destaca por su sistema cooperativo de producción, procesamiento, molienda, comercialización y sistema de subastas. Alrededor del 70% del café de Kenia es producido por pequeños propietarios. Se estimó en 2012 que había alrededor de 150 000 caficultores en Kenia [1] y otras estimaciones indican que seis millones de kenianos estaban empleados directa o indirectamente en la industria del café . Las principales regiones productoras de café en Kenia son las altas mesetas alrededor del Monte Kenia , la Cordillera Aberdare , Kisii , Nyanza , Bungoma , Nakuru , [2] Kerichoy en menor escala en los cerros Machakos y Taita en las provincias de Oriente y Costa respectivamente. . [3]
El suelo ácido en las tierras altas del centro de Kenia, la cantidad justa de luz solar y lluvia brindan excelentes condiciones para el cultivo de plantas de café. El café de Kenia es del tipo 'Colombia suave' y es bien conocido por su sabor intenso, cuerpo completo y aroma agradable con notas de cacao y el café de alta calidad de Kenia es uno de los cafés más buscados del mundo. [1] Sin embargo, debido al auge de la propiedad en áreas donde se cultivaba café y la inestabilidad de los precios, [1] la producción en este país africano de los Grandes Lagos cayó de unas 130 000 toneladas métricas en 1987/8 a 40 000 toneladas en 2011/12. [4]
A pesar de su proximidad a Etiopía (se cree ampliamente que es la región de donde se originó el café), una fuente afirma que el café no se cultivó en Kenia hasta 1893, cuando los Padres del Espíritu Santo franceses introdujeron cafetos de la Isla Reunión . Las fincas de la misión cerca de Nairobi , la capital de Kenia, se utilizaron como núcleo alrededor del cual se desarrolló el cultivo del café en Kenia. [2] Descripción general de la industria del café de Kenia Otra referencia afirma que los británicos introdujeron el cultivo de café en Kenia alrededor de 1900. [5] En 1933 se aprobó la Ley del Café, que estableció la Junta del Café de Kenia y trasladó la venta de café a Kenia. [6]A principios de la década de 1950, se aprobó una ley agrícola para crear explotaciones familiares que combinaran la agricultura de subsistencia con la producción de cultivos comerciales para obtener ingresos adicionales. Este acto fue conocido como el Plan Swynnerton. [6]
Si bien puede ser ampliamente conocido como un tipo de café de Kenia, Kenia AA es en realidad una clasificación de café cultivado en Kenia. Todo el café de Kenia se clasifica después de ser molido. Las calificaciones se asignan en función del tamaño de pantalla del bean. A los granos con un tamaño de pantalla de 17 o 18 (17/64 o 18/64 de pulgada) se les asigna el grado AA, generalmente el grano más grande. Si bien muchos consideran que el tamaño grande del grano es un signo de calidad, es importante tener en cuenta que es solo uno de los muchos factores que determinan un café de alta calidad.
El café de Kenia se negocia una vez por semana en la Bolsa de Café de Nairobi . Tiene su sede en The Wakulima House, Exchange Lane, que está en Haile Selassie Avenue.
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