El carrito de pasteles de Cowley era un restaurante nocturno que operaba en Adelaide fuera de la Oficina General de Correos, Adelaide en Franklin Street, cerca de Victoria Square .
Los carritos de pastel de Adelaide consistían en un gran remolque cerrado autónomo con un solo toldo que se abría a la acera. No había asientos disponibles, la variedad de alimentos disponibles (aparte de pasteles y empanadas) era muy limitada, y las únicas bebidas disponibles eran té, café y una pequeña variedad de refrescos. Una característica notable de los carritos de pasteles de Adelaide era su naturaleza democrática: cada clase de persona podía verse en el mostrador. [1]
El carrito de pasteles de Cowley fue abierto por William "Bill" Cowley , propietario de Cowleys Bakeries, de Cross Road , Glandore , en 1937. [2]
Una especialidad del carrito de pasteles de Cowley era el " pastel flotante "; un pastel de carne boca abajo en un plato, rodeado de una generosa porción de sopa espesa de guisantes (hecha de guisantes azules), [6] y frecuentemente cubierto con salsa de tomate. [2]
Los últimos propietarios/operadores de este carrito de pasteles fueron Ray Purvis y su familia, quienes tenían una licencia para operarlo desde las 5:00 p. m. (cuando cerraba la oficina de correos), hasta alrededor de la medianoche, siendo entonces uno de los pocos establecimientos de comida abiertos en Adelaida después de las 9:00 p. m. . [2]