Culinard era una escuela culinaria propiedad de Education Corporation of America . Fue inaugurado en 2000 como parte de la sucursal de Virginia College en Birmingham, Alabama . El segundo campus se abrió con el establecimiento de la sucursal de Virginia College en Jacksonville, Florida, en 2009. Otros campus de Culinard funcionaron en los campus de Virginia College en Mobile, Alabama ; Richmond, Virginia ; Chattanooga, Tennessee y Savannah, Georgia . Esta escuela cerró en diciembre de 2018 porque Educational Corporation of America cerró.
Culinard ofreció dos programas educativos de 36 semanas: un Diploma de Artes Culinarias [1] y un Diploma de Artes de Pastelería. [1] Un título asociado en Artes Culinarias [1] en línea también está disponible si se cumplen ciertos criterios, por ejemplo, haber tenido una capacitación formal en habilidades culinarias a un nivel postsecundario.
El decano culinario de la escuela es el chef Antony Osborne, un maestro pastelero europeo con títulos educativos obtenidos y experiencia en formación en institutos culinarios como Westminster College y Ealing College of London, Slough Polytechnic University en Inglaterra y Sullivan University en Kentucky. Osborne recibió el Golden Lion Award , el premio culinario más importante de Asia, y fue nombrado uno de los diez mejores pasteleros de Estados Unidos en 2006.
Otros veintinueve instructores de chefs culinarios y pasteleros en Culinard contribuyen con una variedad de experiencia internacional, diversidad cultural y pericia profesional al plan de estudios de enseñanza. Han recibido premios locales e internacionales y han participado en varios episodios de televisión de " Unwrapped ", "Dining Around", "Sugar Inventions Challenge" de Food Network y programas en DIY Network .
El chef Daniel Navarro, miembro de la facultad, ganó una competencia de la Federación Culinaria Estadounidense que lo recompensó con la oportunidad de entrenar en Francia en el Instituto Bocuse durante un año.
La chef instructora Mary Schaefer tiene un sitio web con su esposo llamado yourallergychefs.com que aborda el tema de la cocina para personas con alergias alimentarias.