Curt Alfred Herbst (29 de mayo de 1866 - 9 de mayo de 1946) fue un embriólogo y zoólogo alemán que estudió el desarrollo de células y tejidos. Observó los órganos mecanosensoriales ahora conocidos como corpúsculos de Herbst en los picos de las aves.
Herbst nació de Heinrich y Henriette Martin en Meuselwitz , Thuringia. Fue educado en Ginebra y Jena, donde sus maestros incluyeron a Carl Vogt y Ernst Haeckel . También fue al Politécnico de Zurich para estudiar química. Estudió larvas de equinodermos y notó el efecto de los gradientes de iones de litio en la morfogénesis y notó la determinación del sexo en Bonellia viridis a través de concentraciones ambientales de iones. [1] [2] [3] [4] [5] Después de obtener un Ph.D. en 1889 visitó el sudeste asiático junto con Hans Driesch , visitando Ceilán, Java y la estación marítima de Trieste. Luego fue a Heidelberg para estudiar con Otto Bütschli.y se convirtió en profesor asociado en 1906. Recibió un doctorado honorario de la Universidad de Halle. [6] Sus alumnos incluyeron a Helmuth Plessner . [7]