Daftmill Distillery es una destilería de whisky escocés de malta única , ubicada en un granero convertido en Daftmill Farm en Howe of Fife .
La destilería recibió una licencia de HMRC en 2005 para producir whisky y la primera se produjo el 16 de diciembre de 2005. [1] [2]
Construido en un molino de harina reconvertido y usando malta sin turba, Daftmill tiene una capacidad de producción máxima de solo 20,000 litros de alcohol por año, lo que la convierte en una destilería de muy bajo volumen. [3] Su primer lanzamiento se presentó como Daftmill 2005 12-Year Inaugural Release. Todo el grano utilizado en la destilación se produce en la finca. [4] [5]