Dan Hong (nacido en 1982) es un chef, restaurador y presentador de televisión australiano. Es el chef ejecutivo de varios restaurantes de la empresa Merivale .
Los padres de Hong nacieron en Vietnam. Su madre Angie vino a Australia bajo el Plan Colombo para estudiar ingeniería química. Su padre era un estudiante de posgrado en ingeniería eléctrica. Posteriormente abrieron varios restaurantes vietnamitas en Sydney llamados Thanh Binh. [1]
Hong asistió a la escuela pública Epping West y al Barker College, pero mostró poco interés en la educación. [1] Después de asistir a una escuela de cocina en Chatswood , Hong realizó una pasantía en el Hotel InterContinental y pasó a ser aprendiz en Longrain, Pello Restaurant y Marque. [2]
Una vez calificado, Hong se unió a Tetsuya's como chef de partie seguido de Bentley Restaurant and Bar como sous chef . Después de trabajar con Wylie Dufresne en wd~50 en Nueva York, se unió a Lotus como jefe de cocina . [2]
Hong es chef ejecutivo en varios restaurantes, incluidos Ms G's, Mr Wong, Papi Chulo y El Loco. [1] El Sr. Wong ha ganado múltiples premios y reconocimientos. [4]
Junto con Melissa Leong y Mark Olive , Hong es coanfitrión y juez del concurso de cocina de la televisión australiana The Chefs' Line . [5]