Dasylirion acrotrichum , la gran cuchara del desierto y sotol verde (también, cuchara de yuca , aunque ahora no es una verdadera yuca ), es una planta nativa del desierto de Chihuahua y otros hábitats xéricos en el norte y centro de México. [2]
El follaje son hojas firmes y estrechas de hasta 40 pulgadas (1,0 m) de largo, parecidas a la hierba y de 0,4 pulgadas (1,0 cm) de ancho, que irradian simétricamente en una roseta, de 6 pies (1,8 m) de alto por el mismo diámetro, desde un núcleo central que se alarga en troncos decumbentes. La espiga floral de mediados de verano de pequeñas flores blancas mide de 6 a 15 pies (1,8 a 4,6 metros) de altura.
Esta planta dramática y tolerante a la sequía se cultiva en viveros para su uso en jardines personales y proyectos de paisaje de xerojardinería más grandes en el suroeste de los Estados Unidos y California . Dasylirion acrotrichum es resistente a -7 °C (20 °F)